Gelsvių pesto padažas
Maisto entuziastė, virtuvės magė Renata Ničajienė žino, kaip iš avokadų pasigaminti majonezą, o iš duonos – desertą, ir kaip nustebinti save ar svečius, pavyzdžiui, sausainiais su kiaušiniais… Štai Renatos receptų kolekcija – pasisemkime idėjų, kaip kūrybingai sunaudoti maisto likučius ir atsargas.
Reikės:
- 200 g šviežių gelsvių lapelių
- 100 g lukštentų moliūgų sėklų
- 200 ml šaltai spausto alyvuogių aliejaus
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- 5 česnako skiltelių
- 1 šaukšto citrinų sulčių
- pusės šaukštelio druskos
Paruošimo būdas:
Gelsvių lapelius gerai nuplaukite ir supjaustykite.
Moliūgų sėklas pakaitinkite keptuvėje ant vidutinės kaitros, kad paskrustų.
Pjaustytus gelsvių lapelius suberkite į trintuvą kartu su moliūgų sėklomis ir česnakų skiltelėmis, supilkite aliejų ir trinkite, kol įgis padažo konsistenciją. Kai susitrins į vientisą masę, suberkite tarkuotą sūrį ir dar kiek patrinkite.
Tokį pesto padažą galite laikyti šaldytuve iki mėnesio. O užšaldę šaldiklyje galėsite laikyti net apie pusę metų. „Pesto padažus dažniausiai šaldau be tarkuoto sūrio – jo įberiu tik atšildžiusi“, – sako Renata.
Pažiūrėkite, kaip šį patiekalą gamina pati Renata!
Daugiau Receptų
