4 porcijoms
Keptas obuolys su cinamonu ir maskarpone
Pietietiškos virtuvės virtuozas Arūnas Stoškus kviečia kiekvieną dieną paversti švente (o kas trečią dieną – Nieko nepirkimo švente!) gaminant spalvingus patiekalus, kuriems galima sunaudoti viską, kas liko nesuvalgyta ar gulėjo užmiršta… Skanaus!
Reikės:
- 4 obuolių
- 150-200 g maskarponės
- 50 g sviesto
- Žiupsnelio malto cinamono (ant kiekvieno obuolio)
- 1 šaukšto natūralaus medaus
- Žiupsnelio citrinos žievelių
- Žiupsnelio cinamono (kremui)
- Žiupsnelio muskatų
Paruošimo būdas:
Obuolius nusiplauname, perpjauname per pusę ir išskobiame sėklas.
Į išskobtų sėklų vietą dedame po gabaliuką sviesto, apibarstome maltu cinamonu ir dedame į įkaitintą (180-200° C) orkaitę. Kepame apie 20-25 min. Viskas priklauso nuo obuolių minkštumo – ir kiek norime juos kepinti.
Kol obuoliai kepa, pasidarome maskarponės kremą: maskarponę sumaišome su citrinų žievele, muskatais, cinamonu ir medumi, gauname vientisą kremą.
Obuoliams iškepus, ant jų dedame po gerą šaukštą kremo. Valgome, kol obuoliai karšti.
PATARIMAI:
- Jei neturite medaus, tiks ir klevų arba agavos sirupas; taip pat galite pasidaryti paprastą cukraus sirupą.
- Keptus obuolius visada tinka patiekti apibarsčius kepintais lazdyno riešutais.
- Keptiems obuoliams pagardinti puikiai tinka ir šokoladas arba ledai.
Pažiūrėkite, kaip šį patiekalą gamina pats Arūnas.
Daugiau Receptų
