4 porcijoms
„Šepardo“ pyragas
Augalinio maisto guru, kultinė šefė Ona Jurkšienė kviečia į maisto gaminimą žvelgti kūrybiškai ir strategiškai.
Reikės:
- 4 stiklinių virtų lęšių
- 2 stiklinių įvairių kepintų daržovių gabaliukų
- pusės stiklinės trumpai apvirtų ankštinių pupelių arba šaldytų žaliųjų žirnelių
- 1 stiklinės keptų grybų
- 3 valg. š. kapotų žalumynų
- 1 valg. š. gysločių luobelių
- 3 valg. š. pomidorų padažo (pagal skonį)
- 2 didelių virtų saldžiųjų bulvių
- 4 didelių virtų bulvių
- žiupsnelio druskos ir maltų pipirų
- Patiekimui – įvairių salotų lapelių ir šviežių daržovių salotų
Paruošimo būdas:
Virtus lęšius sumaišome su keptomis daržovėmis, grybais, ankštinėmis pupelėmis ar žirneliais, įmaišome kapotų žalumynų, gysločių luobelių, prieskonių, pomidorų padažo.
Paruoštą masę sudedame į kepimo skardą, išlyginame. Ant viršaus sudedame sumaltas ir sumaišytas virtas saldžiąsias ir paprastas bulves, paviršių išlyginame šakute, pašlakstome vynuogių kauliukų aliejumi.
Pašauname į orkaitę ir kepame 200° C temp. apie 20 min., kol paviršius gražiai apskrunda.
Patiekiame su naminiu pomidorų padažu, švž. daržovių salotomis.
Daugiau Receptų
