4 porcijoms
Azijietiški kepti ryžiai
Vieno geriausių restoranų šefas Rokas Vasiliauskas kviečia atskleisti paprasčiausių produktų magiją. Šie minimalistiniai receptai jums padės kūrybiškai sunaudoti likusį maistą ir be streso pasigaminti valgių.
Reikės:
- 400 g virtų ryžių
- 2 kiaušinių
- 1/2 aitriosios paprikos
- 3 skiltelės česnako
- 20 ml skrudintų sezamų sėklų aliejaus
- 30 ml sojų padažo
- 50 ml aliejaus
- 0,4 paprikos
- 10 g imbiero
- 20 g austrių padažo
- maža saujelė šviežių kalendrų
- 100 g bambukų ūglių
- 12 šitakių (grybų)
- 30 g medaus
- 2 skiltelių žaliosios citrinos
Paruošimo būdas:
1. Labai smulkiai supjaustome aitriąją papriką, česnaką ir imbierą, porą minučių pakepame aliejuje, tada nusunkiame.
2. Apskrudiname papriką, grybus ir ūglius, išimame.
3. Iškepame kiaušinį, beriame ryžius ir juos apkepame.
4. Atgal suberiame viską, ką apkepėme. Į ryžius dedame sojų ir austrių padažą, medų ir išspaudžiame žaliąją citriną. Supilame sezamo aliejų ir gerai išmaišome.
5. Patiekame viską pabarstę pjaustyta kalendra.
Daugiau Receptų
